FLORE DU MAROC
Carum L.
Ombellifères
APIACEAE
Umbelliferae
Clé des espèces du genre Carum au Maroc :
Le genre Carum est représenté par des plantes bisannuelles, pérennantes ou vivaces glabres à souche fasciculée ou pivotante-napiforme, à collet nu ou fibreux par les restes desséchés des anciens pétioles. Feuilles 2-3 pennatiséquées à segments étroits ou filiformes. Ombelles composées à involucre et involucelle présents ou absents. Fleurs à calice à dents nulles ou peu visibles, pétales blancs ou rosés homomorphes. Fruits ovoïdes ou oblongs, brun noirâtre, glabres; méricarpes à 5 côtes filiformes peu développées, 1-3 vittae par vallécule et 2-4 commissurales. Une trentaine d'espèces dans les régions tempérées du monde, 9 espèces au Maroc, dont 6 rares endémiques des moyennes et hautes montagnes. Genre difficile et d'identification délicate.
Carum carvi (sous Bunium carvi)
Icones, vol. XXI, tab. 31, REICHENBACH H.G. (1863)
1 - Racines fasciculées; feuilles étroites, allongées, à 15-30 paires de courts segments linéaires, capillaires, sessiles et disposés en pseudoverticilles; bractées et bractéoles présentes; hydrophyte ......... C. verticillatum
1' - Racine pivotante axomorphique; sans rosette basale; involucre 0-2 bracté(ol)es .............................................. 2
2 - Racine épaisse pivotante; feuilles imparipennées à 4-8 paires de segments opposés, sessiles, 2(3) pennatiséqués, à lobes ultimes de l. ≤ 1mm; involucre à 0-1(2) bractées; plante aromatique .................... C. carvi
2' - Racine épaisse; feuilles imparipennées à 2-5 paires de segments opposés, pétiolés, 3 ternatiséqués à lobes ultimes de l. 1,5-3mm; involucre à 0(2) bractées, pas d'involucelle; hydrophyte ..................... C. foetidum 3 - Feuilles en rosette basale; ombelle centrale naissant dans son axe, bracté(ol)es présentes ............................. 4 4 - Plante naine subacaule, feuilles en rosette basale à 3-4 paires de segments; ombelle centrale acaule au centre de la rosette; tiges rayonnantes couchées-ascendantes, étalées, portant chacune une ombelle secondaire, chasmophyte ............................................................................................................................ C. proliferum 4' - Plante à grosse souche fibreuse; ombelle centrale élevée, dans l'axe de la rosette basale à grandes feuilles à 5-8 paires de segments pétiolés, sans tiges fertiles rayonnantes; chasmophyte ...... C. iminouakense
3' - Plante sans ombelle naissant de la rosette foliaire; plusieurs tiges fertiles ramifiées ......................................... 5 5 - Rosette foliaire présente; segments foliaires très divisés; involucre à 1 bractée, 3 bractéoles; méricarpe à 3 vittae par vallécule, 3-4 commissurales; hydrophyte ............................................................................ C. jahandiezii
5' - Plante sans rosette, souche rampante; 0 bractée, involucelle polyphylle; fleurs blanches; méricarpe à 1-3 vittae par vallécule, 2 commissurales, odeur de céleri; hydrophyte ....................................................... C. asinorum
6 - Souche écailleuse des restes des vieilles gaînes persistantes; feuilles à 4-5 paires de segments; involucre à 2-8 bractées, bractéoles 5-7; fleurs jaune verdâtre; méricarpe à 1 vitta par vallécule, 2 commissurales; quasi inodore; chasmophyte ................................................................................................................................. C. atlanticum
6' - Racine épaisse pivotante; feuilles 3 pennatiséquées à segments linéaires; involucre à 0-3 bractées, 2-3 bractéoles; fleurs blanches; méricarpe à 1 vitta par vallécule, 2 commissurales; hydrophyte ............... C. lacuum
2' - Racine épaisse; feuilles imparipennées à 2-5 paires de segments opposés, pétiolés, 3 ternatiséqués à lobes ultimes de l. 1,5-3mm; involucre à 0(2) bractées, pas d'involucelle; hydrophyte ..................... C. foetidum 3 - Feuilles en rosette basale; ombelle centrale naissant dans son axe, bracté(ol)es présentes ............................. 4 4 - Plante naine subacaule, feuilles en rosette basale à 3-4 paires de segments; ombelle centrale acaule au centre de la rosette; tiges rayonnantes couchées-ascendantes, étalées, portant chacune une ombelle secondaire, chasmophyte ............................................................................................................................ C. proliferum 4' - Plante à grosse souche fibreuse; ombelle centrale élevée, dans l'axe de la rosette basale à grandes feuilles à 5-8 paires de segments pétiolés, sans tiges fertiles rayonnantes; chasmophyte ...... C. iminouakense
3' - Plante sans ombelle naissant de la rosette foliaire; plusieurs tiges fertiles ramifiées ......................................... 5 5 - Rosette foliaire présente; segments foliaires très divisés; involucre à 1 bractée, 3 bractéoles; méricarpe à 3 vittae par vallécule, 3-4 commissurales; hydrophyte ............................................................................ C. jahandiezii
5' - Plante sans rosette, souche rampante; 0 bractée, involucelle polyphylle; fleurs blanches; méricarpe à 1-3 vittae par vallécule, 2 commissurales, odeur de céleri; hydrophyte ....................................................... C. asinorum
6 - Souche écailleuse des restes des vieilles gaînes persistantes; feuilles à 4-5 paires de segments; involucre à 2-8 bractées, bractéoles 5-7; fleurs jaune verdâtre; méricarpe à 1 vitta par vallécule, 2 commissurales; quasi inodore; chasmophyte ................................................................................................................................. C. atlanticum
6' - Racine épaisse pivotante; feuilles 3 pennatiséquées à segments linéaires; involucre à 0-3 bractées, 2-3 bractéoles; fleurs blanches; méricarpe à 1 vitta par vallécule, 2 commissurales; hydrophyte ............... C. lacuum