FLORE DU MAROC
Carum L.
Ombellifères
APIACEAE
Umbelliferae
Clé des espèces du genre Carum au Maroc :
Le genre Carum est représenté par des plantes bisannuelles, pérennantes ou vivaces glabres à souche fasciculée ou pivotante-napiforme, à collet nu ou fibreux par les restes desséchés des anciens pétioles. Feuilles 2-3 pennatiséquées à segments étroits ou filiformes. Ombelles composées à involucre et involucelle présents ou absents. Fleurs à calice à dents nulles ou peu visibles, pétales blancs ou rosés homomorphes. Fruits ovoïdes ou oblongs, brun noirâtre, glabres; méricarpes à 5 côtes filiformes peu développées, 1-3 vittae par vallécule et 2-4 commissurales. Une trentaine d'espèces dans les régions tempérées du monde, 8 espèces au Maroc, dont 6 rares endémiques des moyennes et hautes montagnes. Genre difficile et d'identification délicate.
1 - Racines fasciculées; feuilles étroites, allongées, à 15-30 paires de courts segments linéaires, capillaires, sessiles et disposés en pseudoverticilles; bractées et bractéoles présentes; hydrophyte ......... C. verticillatum
1' - Racine pivotante axomorphique; sans rosette basale; involucre 0-2 bracté(ol)es .............................................. 2
2 - Racine épaisse pivotante; feuilles imparipennées à 4-8 paires de segments opposés, sessiles, 2(3) pennatiséqués, à lobes ultimes de l. ≤ 1mm; involucre à 0-1(2) bractées; plante aromatique .................. C. carvi (1)
2' - Racine épaisse; feuilles imparipennées à 2-5 paires de segments opposés, pétiolés, 3 ternatiséqués à lobes ultimes de l. 1,5-3mm; involucre à 0(2) bractées, pas d'involucelle; hydrophyte ..................... C. foetidum 3 - Feuilles en rosette basale; ombelle centrale naissant dans son axe, bracté(ol)es présentes ............................. 4 4 - Plante naine subacaule, feuilles en rosette basale à 3-4 paires de segments; ombelle centrale acaule au centre de la rosette; tiges rayonnantes couchées-ascendantes, étalées, portant chacune une ombelle secondaire, chasmophyte ............................................................................................................................ C. proliferum 4' - Plante à grosse souche fibreuse; ombelle centrale élevée, dans l'axe de la rosette basale à grandes feuilles à 5-8 paires de segments pétiolés, sans tiges fertiles rayonnantes; chasmophyte ...... C. iminouakense
3' - Plante sans ombelle naissant de la rosette foliaire; plusieurs tiges fertiles ramifiées ......................................... 5
5 - Rosette foliaire présente; segments foliaires très divisés; involucre à 1 bractée, 3 bractéoles; méricarpe à 3 vittae par vallécule, 3-4 commissurales; hydrophyte ............................................................................ C. jahandiezii
5' - Plante sans rosette, souche rampante; 0 bractée, involucelle polyphylle; fleurs blanches; méricarpe à 1-3 vittae par vallécule, 2 commissurales, odeur de céleri; hydrophyte ....................................................... C. asinorum
6 - Souche écailleuse des restes des vieilles gaînes persistantes; feuilles à 4-5 paires de segments; involucre à 2-8 bractées, bractéoles 5-7; fleurs jaune verdâtre; méricarpe à 1 vitta par vallécule, 2 commissurales; quasi inodore; chasmophyte ................................................................................................................................. C. atlanticum
6' - Racine épaisse pivotante; feuilles 3 pennatiséquées à segments linéaires; involucre à 0-3 bractées, 2-3 bractéoles; fleurs blanches; méricarpe à 1 vitta par vallécule, 2 commissurales; hydrophyte ............... C. lacuum
2' - Racine épaisse; feuilles imparipennées à 2-5 paires de segments opposés, pétiolés, 3 ternatiséqués à lobes ultimes de l. 1,5-3mm; involucre à 0(2) bractées, pas d'involucelle; hydrophyte ..................... C. foetidum 3 - Feuilles en rosette basale; ombelle centrale naissant dans son axe, bracté(ol)es présentes ............................. 4 4 - Plante naine subacaule, feuilles en rosette basale à 3-4 paires de segments; ombelle centrale acaule au centre de la rosette; tiges rayonnantes couchées-ascendantes, étalées, portant chacune une ombelle secondaire, chasmophyte ............................................................................................................................ C. proliferum 4' - Plante à grosse souche fibreuse; ombelle centrale élevée, dans l'axe de la rosette basale à grandes feuilles à 5-8 paires de segments pétiolés, sans tiges fertiles rayonnantes; chasmophyte ...... C. iminouakense
3' - Plante sans ombelle naissant de la rosette foliaire; plusieurs tiges fertiles ramifiées ......................................... 5
5 - Rosette foliaire présente; segments foliaires très divisés; involucre à 1 bractée, 3 bractéoles; méricarpe à 3 vittae par vallécule, 3-4 commissurales; hydrophyte ............................................................................ C. jahandiezii
5' - Plante sans rosette, souche rampante; 0 bractée, involucelle polyphylle; fleurs blanches; méricarpe à 1-3 vittae par vallécule, 2 commissurales, odeur de céleri; hydrophyte ....................................................... C. asinorum
6 - Souche écailleuse des restes des vieilles gaînes persistantes; feuilles à 4-5 paires de segments; involucre à 2-8 bractées, bractéoles 5-7; fleurs jaune verdâtre; méricarpe à 1 vitta par vallécule, 2 commissurales; quasi inodore; chasmophyte ................................................................................................................................. C. atlanticum
6' - Racine épaisse pivotante; feuilles 3 pennatiséquées à segments linéaires; involucre à 0-3 bractées, 2-3 bractéoles; fleurs blanches; méricarpe à 1 vitta par vallécule, 2 commissurales; hydrophyte ............... C. lacuum
Note : le Carvi officinal bien que non signalé officiellement jusqu'à présent au Maroc, a été anciennement indiqué comme naturalisé ou subspontané en Algérie et Tunisie. Il est bien peu vraisemblable que cette espèce aromatique d'origine eurasiatique (de l'Europe occidentale à la Sibérie) et largement cultivée dans tout le Bassin méditerranéen n'ait jamais été introduite au Maroc. Raison pour laquelle cette espèce est incluse dans notre clé, sommairement décrite et illustrée ci-contre.
Une récolte très récente (10.2016, herb. pers. AD) confirme bien sa présence au Maroc dans le Gharb (Souk Arba Ayacha, SE Asilah) en pâtures argileuses fraîches à bulbeuses automnales; plusieurs individus, y paraît parfaitement naturalisé.
Une récolte très récente (10.2016, herb. pers. AD) confirme bien sa présence au Maroc dans le Gharb (Souk Arba Ayacha, SE Asilah) en pâtures argileuses fraîches à bulbeuses automnales; plusieurs individus, y paraît parfaitement naturalisé.
(1) Carum carvi L. Sp. Pl.: 263 (1753)
= Seseli carum Lam.; Bunium carvi (L.) M. Bieb.
= Seseli carum Lam.; Bunium carvi (L.) M. Bieb.
Carum carvi (sous Bunium carvi)
Icones, vol. XXI, tab. 31, REICHENBACH H.G. (1863)
CASTROVIEJO S. et al. (2003). Flora Iberica. Carum, D. Gomez.
vol. X. p. 299-303. Real Jardin Botanico, C.S.I.C., éds., Madrid.
vol. X. p. 299-303. Real Jardin Botanico, C.S.I.C., éds., Madrid.
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