Base de données des Plantes d'Afrique. Conservatoire & Jardin botaniques de la ville de Genève.
Note : cette population remarquable et épisodique (présente et abondante en avril 1989 et 2009) est située à quelques centaines de mètres à l'aval du Fort Bou Jerif abandonné depuis longtemps, rive gauche de l'Oued Noun, dans un vallon latéral argilo-sablonneux aride (précipitations annuelles irrégulières < 150mm) et loin de toute culture.
L'écologie y est à priori peu propice à l'installation ou à la culture de C. cardunculus et pourtant il y est probablement indigène. Correspond assez bien à diverses variantes cultivées de cette espèce (cardon). Par son port couché-subacaule en larges touffes de près de 2m de diamètre à très grandes feuilles, rappelle aussi l'habitus de C. tournefortii rarissime et sans doute éteint au Maroc nord-atlantique. La découpure des feuilles, leur taille et le type des capitules jeunes présentant déjà des bractées involucrales à long apex épineux sont des caractères plus proches de ceux de C. cardunculus qui nous font assimiler cette population à sa subsp. flavescens considérée comme la seule représentante au Maroc. A récolter et réétudier de nouveau à parfaite maturité, sans doute en juin-juillet.
Cynara cardunculus
Feuilles (parties) de spécimen de la station ci-dessous
Cynara cardunculus
SW désertique, Tekna littoraux
Vallée O. Noun-Assaka, vers Fort Bou Jerif
Cynara cardunculus subsp. cardunculus
Algérie, région d'Alger à Blida
Collect. Roux, herb. R. Maire, MPU, Univ. II
Cynara cardunculus subsp. flavescens
Algérie, Mitidja, plaine du Mazafran
Collect. L. Trabut, herb. R. Maire, MPU, Univ. II
Cynara cardunculus (sous C. scolymus)
Algérie,"cultivé", sans localité
Collect. Battandier, herb. R. Maire, MPU, Univ. II
Cynara cardunculus subsp. flavescens
Document wikipedia, pays non précisé
Cynara scolymus
Document wikipedia, pays non précisé
Note : C. cardunculus est très cultivé aujourd'hui au Maroc, surtout dans l'Oriental (comm. pers. M. Chambouleyron, ECWP) en vallée de la Moulouya et Tell littoral et peut apparaître subspontané ou échappé de jardins autour des villages. Il y est très consommé sous sa forme "cardon" à grosses côtes comestibles et plus rarement cultivé (Rharb) sous sa forme "artichaut, petit violet" à gros capitules inermes à réceptacle et base des bractées involucrales violacées, charnues, seuls consommés.
Il ne nous semble nulle part spontané au Maroc. Son absence totale de témoin dans les collections d'herbier historiques va dans ce sens et son abondance aujourd'hui s'expliquerait par une introduction relativement récente et un changement des pratiques culturales et agronomiques (aussi plante médicinale et décorative). La forme inerme (C. scolymus) est considérée de nos jours comme un cultivar dérivé de C. cardunculus dont l'origine est inconnue ou perdue.
Cynara cardunculus subsp. flavescens
Tadla, environs de Beni-Mellal