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FLORE DU MAROC
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Foeniculum vulgare
subsp. vulgare
APIACEAE
Umbelliferae
Foeniculum-vulgare-REICHFoeniculum-vulgare-ssp.-vulgare
 Liens utiles :
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Base de données des Plantes d'Afrique. Conservatoire & Jardin botaniques de la ville de Genève.
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A. BADOC & M. LAMARTI, Contribution à l'étude du genre Foeniculum, Proceedings Plantes aromatiques et médicinales. Actes Editions, Rabat, 1997.
Foeniculum vulgare (sub F. officinale)
REICHENBACH H.G., Icones, vol. XXI, tab. 89 (1864)
         Note : au Maroc, il est difficile de rencontrer des plantes bien typiques répondant à la description ci-dessus et illustration ci-contre, qui sont surtout celles des plantes d'Europe méditerranéenne. Tout au moins en dehors des zones irriguées de plaines (Gharb, Cherarda, Tell...) où cette espèce a été largement cultivée (var. azoricum à souche renflée-bulbeuse comestible à saveur anisée), dans les années 1990/2000 et peut être toujours aujourd'hui.     
        En milieux semi-naturels ou très éloignés des zones de cultures on rencontre souvent des populations intermédiaires entre le type à ombelles à nombreux rayons et la subsp. piperetum à ombelles pauciradiées et à feuilles des 2 types, de contour triangulaire-étroit, à segments courts et fles. à limbe largement ouvert à segments longs sur le même individu. La morphologie et biométrie du fruit ne nous paraît pas déterminante, qu'il soit à saveur nettement anisée ou poivrée-mentholée selon les sujets.